1 порция
Очищенные от кожицы кабачки разрезают поперек, удаляют семена с частью мякоти и отваривают до полуготовности в подсоленной воде, заполняют фаршем, укладывают на противень, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают. Затем заливают сметанным соусом или сметаной и доводят до кипения.
Для фарша капусту жарят. Морковь, петрушку и лук пассеруют. Овощи соединяют, добавляют пассерованный томат-пюре, слегка поджаренный лук, зелень, чеснок, перец и все хорошо прогревают,
Продукты (на 1 порцию) кабачки150г лук репчатый15г морковь35-5г корень петрушки10г томатное пюре10г лук зелёный10г маргарин20г перец чёрный0.02г чеснок3г сыр голландский5г соус сметанный75г или сметана30г